新居浜市で注文住宅・新築一戸建てなら「ささき建設」

こんにちは、佐々木佑香（ささき ゆか）です！

 

先日、お客さんからケンサキイカ🦑をたくさんいただきました☺️

釣りたてだったのでとても新鮮で、ぷりぷり🎵

 

ケンサキイカは、身がやわらかく、強い甘みが特徴の高級イカだそうです！

スルメイカよりも、刺身にしたときの食感がねっとりしており、噛むほど甘みを感じるそうです！！

体は細長く、胴の先が剣のように尖っているのが特徴です。

大きさは、メスが最大30cmほど、オスは40cmを超えることがあるそうです(^O^)

 

左は下処理する前↓右は下処理した後

 

初めて、イカの下処理をして調理しました〜

YouTubeで下処理の仕方を見ながらしました！

いい経験で楽しく調理できましたよ（笑）

 

息子も初めは怖がっていましたが・・・

こんな感じで嬉しそうに喜んでお手伝いをしてくれました👦✨

 

メニューは

♦︎イカの甘辛煮

♦︎イカの炊き込みご飯

♦︎イカとケチャップ味のチーズ焼き

 

イカづくし（笑）

 

とても新鮮でぷりぷりしていて美味しかったです(^^)

本当にありがとうございました！！

 

 

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